みょうがのちらし寿司

季節により、料理も季節感を感じることができる味に仕上げたいですね。しかしそれは、どんなものを作ればいいのかと思うこともあります。その時、ちらし寿司を作ってみませんか?ちらし寿司は、子供も食べることができるお酢料理です。お酢は、積極的に取りたい調味料なので、ちらし寿司にして子供さんでも食べやすいお酢料理にしましょう。
ちらし寿司には、季節感を感じることができる材料を入れることにします。その時、ちょっと変わったものを入れてみませんか?いつも胡麻などを入れると思いますが、その胡麻と一緒にみょうがを入れるととてみ風味のあるちらし寿司にすることができます。
みょうがは、刻んで少量入れるだけでもその料理の香りを楽しむことができます。小さいときに、香りに馴染んでいると大人になって懐かしいと感じることができるのです。そんなおふくろの味としても、みょうがをアクセントして使うことによりとてもよい味に仕上げることができます。